Catégorie Les bases

Pâte à muffins

Pâte à muffins, la recette Nous continuons les recettes « pas à pas » et faciles 🙂 ! En ce moment, j’ai envie de réaliser pour ma famille et mes amis de petites gourmandises très simples avec des goûts de saison qui permettent ainsi aux fruits d’être au cœur du gâteau ! Alors, donc, la première étape, est de vous faire partager ma recette de base de la pâte à muffins. Une fois

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La pâte à crumble

Pâte à crumble, la recette J’espère que vos vacances se sont bien passées ou se passent bien 🙂 ! Les miennes durent déjà depuis plusieurs semaines (à mon plus grand plaisir) 🙂 ! Cet été, j’ai pris du temps pour moi, mes proches ainsi que mes projets ! en délaissant quelque peu mon blog durant ces dernières semaines… Mais c’est pour revenir en pleine forme avec plein de nouveaux gâteaux – pâtisseries

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La pâte sablée

Pâte sablée sucrée, la recette Au sein de cette rubrique, « les bases », je vais vous proposer des recettes pas à pas pour vous guider dans la réalisation de préparations classiques. J’ai choisi de m’attaquer à un classique : la pâte sablée. Une fois que celle-ci est maîtrisée, à vous les tartes au chocolat, aux fruits (fraises, groseilles, poire-chocolat …) et plein d’autres saveurs sucrées sous toutes les formes 🙂 !

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La génoise

La recette de base de la génoise J’ai encore craqué le week-end dernier pour … des fraises (et non, ma folie printanière n’est pas finie … et pour retrouver toutes les recettes, rien de plus simple, aller ici !). Je me régale vraiment à chaque fruit mangé, et puis, elles m’ont fait de l’œil sur les étals (ce n’est pas de ma faute !). J’ai décidé de me lancer un

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Lemon Curd

La recette du Lemon Curd Dernièrement, mon fruit de folie fut la fraise. J’ai essayé de la travailler sous de nombreuses formes, en tartelette, smoothie (que vous découvriez dans quelques jours) et tiramisu. J’ai donc décidé de changer un peu (au plus grand plaisir de mon copain 🙂 ), et j’ai jeté mon dévolu sur le citron ! En effet, il y a quelques jours, vous avez pu découvrir mes petits

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La meringue française

La recette de la meringue française En cette belle matinée de mars, je vous propose de découvrir (ou re-découvrir) la meringue ! C’est une préparation assez simple, et j’ai décidé de vous la présenter pas à pas. Il existe 3 types de meringues : la française, suisse et italienne. Différentes techniques sont indispensables pour maîtriser leur réalisation, et je vous propose aujourd’hui de vous plonger dans la recette de la meringue

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