Cookies chocolat blanc et matcha

Cookies chocolat blanc et matcha

Cookies chocolat blanc et matcha

Comme convenu, je vous retrouve avec une nouvelle recette à base de thé matcha : de délicieux et gourmands cookies chocolat blanc et matcha. La préparation est très rapide, et l’avantage ce celle-ci est qu’il est tout à fait possible de congeler la pâte pour l’organisation d’un goûter de dernière minute !

Ici, la recette est pour une bonne vingtaine de cookies chocolat blanc et matcha. J’ai réalisé des petites boules de 20gr et les ai peu écrasé, mais vous pouvez bien entendu moduler tout cela à votre convenance. Pour la prochaine fois, je les écraserai un tout petit peu plus, et par conséquent, je réduirai la cuisson de 2 minutes environ. Mais ils étaient très bons ainsi, et pour le justifier, l’assiette au bout de quelques dizaines de minutes fut entièrement vidée !

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies

  • 180gr de farine
  • 2gr de levure
  • 1 oeuf
  • 100gr de beurre fondu
  • 80gr de sucre
  • 1 cuillère à café bombée de thé matcha
  • 1 pincée de sel
  • 120gr de chocolat blanc

 

Préparation

1/ Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen ou au micro-onde. Le faire totalement fondre, puis ajouter la cuillère bombée de matcha. Laisser infuser quelques minutes.

2/ Mélanger en parallèle, dans un large bol, la farine,  le sucre, le sel et la levure.

3/ Ajouter à la deuxième préparation l’œuf et mélanger à l’aide de vos mains. Une fois que l’œuf est plus au moins bien incorporé, ajouter le mélange beurre+matcha. Au fur et à mesure vous obtiendrez une jolie boule.

4/ Quatrième et dernière étape (c’était quand même facile !) : ajouter vos grossiers morceaux de chocolat blanc. Ne pas couper trop finement.

5/ Former des petits boules d’environ 20gr et les déposer sur votre plaque (ne prenez pas de grille, car la base des cookies sera ondulée…). Enfourner les cookies à four chaud (180°C) pendant 15 minutes.

Cookies chocolat blanc et matcha

Cookies chocolat blanc et matcha

Cookies chocolat blanc et matcha

Cookies chocolat blanc et matcha

Résumé de la recette
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Recette
Recette cookies chocolat blanc et matcha
Publiée le
Durée de préparation
Durée de cuisson
Durée totale
Note
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